La galette des rois

recette galette cidre doux
La galette des rois !
Pour prolonger ce moment gourmand de l’épiphanie🙂, aujourd’hui nous vous présentons la recette de la galette au cidre doux bolée de Paimpol.
Ce week-end nous vous lançons le défi de reproduire cette recette, N’hésiter pas a laisser votre avis en commentaire et à reposter vos créations avec le #boleedepaimpol.
 
Ingrédient pour la pâte : – 2 pâtes feuilletées
– 1 jaune d’œuf
– 1 sachet de sucre vanillé
Ingrédient pour la garniture :
– 1 pomme golden
– 200g de poudres d’amende
– 150g de sucre
– 2 œufs
– 10 cl de cidre doux la bolée de Paimpol
– 100g de beurre mou
1° Dans un saladier, préparer la frangipane en mélangeant la poudre d’amande, les oeufs, le sucre et le beurre. Une fois la préparation bien mélangée, ajouter 10cl de cidre.
2° Dans un plat à tarte, disposer la pâte feuilletée.
3° Couper la pomme en fine tranche et disposer les sur la pâte feuilletée.
4° Placer ensuite la frangipane et refermer avec le 2ème pâte feuilletée.
5° A l’aide du dos d’un couteau, faire une décoration au dessus et dorer à l’aide du jaune d’oeuf.
6° Placer au four à thermostat 7 (210°C) pendant 30 à 40 minutes.
A vos fournaux !!🤩

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